Ikuti Panduan Keamanan Makanan Laut

Saat memilih makanan laut, membuat pilihan yang tepat akan memastikan pengalaman bersantap yang lezat dan aman. Berikut panduan singkat untuk membantu Anda memilih pilihan makanan laut terbaik:

Ikan Segar
Ikuti panduan keamanan ikan ini dan perhatikan tanda-tanda berikut saat menilai kualitas ikan segar:

Mata yang jernih dan cerah
Kulit yang berkilau dan lembap
Bau yang bersih seperti laut
Tekstur yang padat dan kenyal
Kerang
Perhatikan ciri-ciri berikut untuk memastikan Anda memilih kerang terbaik untuk petualangan memasak Anda:

Kerang tertutup: Kerang, remis, dan tiram.
Pergerakan aktif: Kepiting dan lobster.
Makanan Laut Beku
Saat memilih makanan laut beku, beberapa trik sederhana dapat membantu Anda mendapatkan yang terbaik untuk hidangan Anda. Ingat faktor-faktor berikut:

Kemasan yang tepat
Tidak ada tanda-tanda freezer burn atau kristal es
Tanggal kedaluwarsa
Penampakan dan Bau
Mengevaluasi makanan laut tidak memerlukan ahli makanan laut — hanya mata yang jeli dan hidung yang jeli. Berikut adalah petunjuk sederhana yang dapat Anda andalkan untuk menilai kesegaran makanan laut Anda:

Ikan segar: Bau bersih, tidak ada perubahan warna.
Pembusukan: Bau tidak sedap atau perubahan warna.
Cara Menyimpan Makanan Laut dengan Benar
Dalam hal makanan laut, penyimpanan yang tepat adalah kunci kesegaran dan keamanan. Kiat-kiat cepat dan mudah ini akan menunjukkan kepada Anda cara menyimpan makanan laut di restoran.

Pedoman Penyimpanan Makanan Laut yang Berbeda
Atur lemari es Anda antara 32 derajat Fahrenheit dan 38 derajat Fahrenheit agar makanan laut tetap dingin tetapi tidak beku. Jauhkan visit us makanan laut dari makanan lain untuk mencegah rasa bercampur. Selain itu, gunakan wadah atau bungkus dengan rapat, dan letakkan makanan laut yang lama di depan sehingga Anda menggunakannya sebelum barang baru.

Atur freezer Anda ke 0 derajat Fahrenheit atau lebih dingin untuk menghentikan bakteri jahat dan mempertahankan tekstur makanan laut yang ideal. Bekukan makanan laut dalam wadah atau kantong kedap udara untuk mencegah freezer burn dan menjaganya tetap segar, dan beri label pada kemasan dengan tanggal pembelian. Ini membantu Anda menggunakan makanan laut saat masih dalam kondisi terbaik.

Berapa Lama Membekukan Makanan Laut

Penyimpanan makanan laut yang tepat tidak hanya menjaga semuanya tetap dingin. Memisahkan berbagai jenis makanan laut dan memahami kebutuhan suhu masing-masing sangat penting untuk mempertahankan kualitas uniknya. Jadi, berapa lama makanan laut dapat disimpan dan berapa lama makanan laut dapat bertahan di luar? Mari kita lihat:

Penyimpanan kerang: Kerang, seperti udang dan kepiting, memiliki persyaratan suhu tertentu untuk kesegaran yang optimal. Simpan kerang di bagian terdingin lemari es, biasanya sekitar 32-34 derajat Fahrenheit. Cegah kerang terendam dalam air untuk mempertahankan rasa dan teksturnya. Konsumsi kerang dalam waktu satu atau dua hari untuk mendapatkan rasa terbaik. Anda dapat menyimpannya di lemari es selama satu hingga dua hari dan tiga hingga lima bulan di dalam freezer.