Menyelami keaslian pizza tradisional Italia yang sederhana namun kaya rasa. Temukan rahasia di balik pizza Margherita dan sejarah panjangnya.

Sejarah Singkat Pizza Italia

Pizza pertama kali populer di Napoli, Italia, pada abad ke-18. Awalnya, hidangan ini dianggap sebagai makanan rakyat jelata karena sederhana dan murah. Namun, dengan berjalannya waktu, pizza berhasil menembus kelas bangsawan hingga akhirnya menjadi ikon kuliner dunia.

Pizza Margherita: Simbol Nasional Italia

Salah satu pizza paling terkenal adalah Pizza Margherita. Hidangan ini diciptakan untuk menghormati Ratu Margherita dari Italia https://www.italiapizzabloomfield.com/about-us.html pada tahun 1889. Warna topping-nya melambangkan bendera Italia: merah dari saus tomat, putih dari mozzarella, dan hijau dari daun basil.

Kesederhanaan yang Membuat Kaya Rasa

Ciri khas pizza tradisional Italia adalah kesederhanaannya. Bahan utama yang digunakan:

• Adonan tipis dengan tepung khusus (00 flour)
• Saus tomat segar dari San Marzano
• Mozzarella asli dari susu kerbau (Mozzarella di Bufala)
• Daun basil segar

Tidak ada tambahan topping berlebihan, karena keaslian rasa justru terletak pada kualitas bahan-bahan tersebut.

Teknik Memanggang Autentik

Pizza tradisional Italia dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu dengan suhu mencapai 450–500°C. Proses pemanggangan cepat, hanya sekitar 90 detik, menghasilkan pizza dengan pinggiran renyah namun bagian tengah tetap lembut dan juicy.

Pizza di Italia vs di Luar Negeri

Meski pizza kini punya banyak variasi di seluruh dunia, pizza tradisional Italia tetap punya tempat istimewa. Bagi masyarakat Italia, pizza bukan hanya makanan, melainkan juga simbol budaya dan kebanggaan.

Kesimpulan

Pizza tradisional Italia adalah wujud kesederhanaan yang elegan. Dengan bahan berkualitas dan teknik autentik, pizza ini mampu menciptakan pengalaman rasa yang tak tergantikan. Bagi pencinta kuliner, mencicipi pizza langsung di Napoli adalah impian yang harus diwujudkan.