7 Tren Minuman Kekinian yang Wajib Dicoba di Tahun 2025

Dunia F&B selalu bergerak cepat, apalagi soal minuman. Setiap tahun muncul tren baru yang bikin lidah penasaran dan Instagram makin ramai. Tahun 2025 ini, tren minuman kekinian tidak hanya soal rasa, tapi juga tampilan, kesehatan, dan pengalaman unik.

1. Boba Variasi Rasa Baru

Siapa yang tidak kenal boba? Minuman satu ini terus berkembang. Di tahun 2025, boba hadir dengan varian rasa baru yang lebih unik:

• Boba matcha dengan gula aren: Perpaduan klasik Jepang dan cita rasa lokal.
• Boba buah tropis: Mangga, markisa, dan leci hadir dalam bentuk bola kenyal.
• Boba kopi susu ala cafe: Kombinasi minuman kopi favorit dan sensasi chewy.

Selain rasa, penyajian juga makin menarik, seperti boba layering yang bikin tampilan warna-warni. https://huey-mcdonald.com/

2. Minuman Plant-Based

Kesadaran akan gaya hidup sehat membuat minuman berbasis nabati makin diminati. Tidak hanya untuk vegan, tapi juga untuk yang ingin diet sehat.

• Susu almond atau oat latte: Alternatif sehat pengganti susu sapi.
• Smoothie bowl: Perpaduan buah segar, susu nabati, dan superfood.
• Infused water: Air mineral dicampur buah segar atau rempah untuk hidrasi sehat.

Minuman plant-based kini tidak hanya menyehatkan, tapi juga tampilannya Instagramable.

3. Cold Brew dan Nitro Coffee

Kopi tetap jadi primadona. Di tahun 2025, cold brew dan nitro coffee makin digemari karena rasanya yang smooth dan pengalaman minum yang berbeda.

• Cold brew klasik: Seduhan kopi dingin yang tidak pahit.
• Nitro coffee: Kopi disuntik nitrogen sehingga berbusa creamy seperti stout.
• Flavor twist: Tambahan karamel, vanila, atau cokelat untuk sentuhan manis.

Kopi kekinian ini cocok untuk yang ingin minuman kuat tapi tetap segar.

4. Mocktail dan Low-Alcohol Beverage

Minuman non-alkohol dengan tampilan ala cocktail makin diminati, terutama oleh kaum muda yang sadar kesehatan.

• Mocktail buah segar: Kombinasi jeruk, strawberry, dan mint yang menyegarkan.
• Kombucha twist: Minuman fermentasi dengan rasa asam-manis alami.
• Low-alcohol sparkling: Minuman ringan untuk acara santai tanpa mabuk.

Selain enak, minuman ini juga aman dikonsumsi kapan saja.

5. Dessert Drink

Minuman yang sekalian dessert menjadi tren karena memuaskan mata dan lidah sekaligus.

• Milkshake topping unik: Seperti cookies, brownies, atau cotton candy.
• Chocolate lava drink: Lelehan cokelat panas ditambahkan pada minuman dingin.
• Bubble pudding drink: Bola puding kenyal di dalam minuman manis.

Konsep minuman + dessert ini semakin populer di media sosial.

6. Kombinasi Lokal dan Internasional

Tren lain yang muncul adalah memadukan cita rasa lokal dengan teknik internasional.

• Teh tarik ala Korea: Teh tarik Indonesia dibalut dengan whipped cream ala K-style.
• Es campur modern: Disajikan dengan topping bubble atau jelly premium.
• Kopi susu gula aren ala latte art: Menggabungkan budaya kopi lokal dengan estetika latte barista.

Inovasi ini membuat minuman lebih menarik sekaligus mempertahankan rasa khas Indonesia.

7. Packaging dan Sustainability

Tidak hanya rasa, tren minuman kini juga memperhatikan lingkungan. Kemasan ramah lingkungan jadi poin plus untuk konsumen.

• Cup biodegradable: Mengurangi sampah plastik.
• Reusable bottle: Membawa botol sendiri untuk refill minuman favorit.
• Eco-friendly straw: Sedotan kertas atau stainless untuk minuman kekinian.

Kesadaran lingkungan ini kini menjadi nilai jual tambahan untuk bisnis F&B.